当店のこだわりは、

健康と美容を保つために必要な安全で栄養のある食材を厳選し、

産地と鮮度にこだわった素材を生かし、

身体にやさしいものを美味しく調理いたします

​

食材は全て国産のものを使用し、

すべての工程において水素水で調理しております。

 

当店の伊賀牛は生産農家様が大切に育てた

質の高いものを直接仕入れております。

肉の脂はあっさりしていて、肉そのものの味もとても美味です。

しかも、雌（めす）の牛のみが伊賀牛と認定されるため

頭数が少なく、入手困難であるため幻の伊賀牛とも呼ばれます。

是非、貴重な幻の伊賀牛をご賞味下さい。

 

より安全、より美味しい料理をご提供出来ます様に、

日々努力し、精進して参ります。

今後共、ごひいきの程、宜しくお願いいたします。

。